晶间腐蚀，是一种由于晶粒表面和内部间化学成分的差异以及晶界杂质或内应力的存在，而破坏晶粒间的结合的现象。当因为晶粒和晶界区的组织不同，令两者电化学性质产生显著差异时，不锈钢就可能在某种腐蚀介质的影响下产生晶间腐蚀。晶间腐蚀会极大地破坏金属的机械强度，减弱其力学性能，令金属连普通的敲击都难以承受，与此同时，却保留了金属光泽难以观察出破坏的迹象，因此很容易造成严重破坏。

    均匀腐蚀，又被称作全面腐蚀，是一种会对金属整个表面或大部分表面进行破坏的腐蚀方式，化学腐蚀或电化学腐蚀都可能引起均匀腐蚀。这种腐蚀对金属的破坏性极大，但是容易发现，安全隐患反而较低。